Клубничное Варенье Ольги Матвей

Клубничное Варенье Ольги Матвей рецепт
С Вами Ольга Матвей и сегодня мы будем учиться закрывать клубнику или делать клубничное варенье. Клубничное варенье – одна из самых вкусных закаток зимой. Можно купить. Дома оно получается вкуснее, по-домашнему. Есть лёгкий простой рецепт. Не важно, какая у Вас клубника – кислая или сладкая, получится вкусно. Все клубнички получатся тверденькие, в этом вся прелесть этого рецепта. Целые клубники. Очень вкусное. Нет ничего сложного. Не обязательно, чтобы кто-то помогал. Спасибо, что были со мной! Мы закатали такое вкусное варенье. Я думаю, Вам понравится! Зимой будете вспоминать, как Вы делали варенье летом! Спасибо, что подписываетесь на мой канал! Всего доброго, пока! .

Ингредиенты

На килограмм клубники – килограмм сахара

Как приготовить Клубничное Варенье Ольги Матвей рецепт пошагово

1. Берем клубнику. Ее нужно помыть. Оборвать все зеленые листочки. Важно пересмотреть и выберите самое лучшее для закупорки. Прибитое даст привкус к варенью. Мы подготовили клубнику. Возьмите миску, которую можно поставить на огонь, которую не сильно жалко, потому что край потемнеет! Берем сахар. На килограмм клубники – килограмм сахара. Если клубника кислая – положите 1 кг 300 г сахара. Очень кислую лучше не брать. Засыпьте сахаром. Не мешайте сахар с клубникой! Иначе она превратится в кашу. Отставьте. Если сильная жара – поставьте в холодильник.
2. Оставьте пускать сок на 3-4 часа. Если клубника не пускает сок – поставьте на самый маленький огонь, чтобы чуть-чуть подогрелась. В идеале – поставить на всю ночь. Вы должны увидеть сок, чтобы сахар подтаял. Клубника постояла 8 часов. Ставим на огонь, чтобы сахар подтаял. Поставить на самый маленький огонь и довести до кипения. Ни в коем случае не кипятить! Не мешайте, просто притапливайте клубнички деревянной ложкой. Довели до кипения. Начала закипать – мы сняли. Отставить до полного остывания, до следующего утра, так делать приблизительно 3 дня. Чем дольше будете делать – тем тверже будут клубнички. Если варили раз или 2 – клубнички будут мягче.
3. Мы варить будем 3 дня, по разу в день. Выкипел только край, так должно быть. Клубника готова, чтобы закрывать. Банки литровые, пол-литровые. У меня – по 450 мл. Мы их помыли, обдали кипятком, поставили вниз горлышком, чтобы не проходил холодный воздух. И залили кипятком крышки. Наливаем варенье, захватывая со дна жидкость. Вся клубника целая получилась. Если покапало – вытираем край. И закрываем. Банка горячая. Проверить крышки, чтобы плотно закрывались. Переворачиваем вниз крышкой. Ставим до полного остывания, можно накрыть полотенцем. Зачем ставить вниз крышкой? Если варенье выступит – придется перезакатать. Вот такое варенье получается.

Видео рецепт ютуб ниже 👇

Клубничное Варенье Ольги Матвей рецепт
Ольга Матвей

Автор рецепта Ольга Матвей, мы составили подборку лучших рецептов с ее ютуб канала "Готовить Просто". Так же есть подразделы торты, пироги, салаты.

Похожие рецепты
Комментарии (2)
Оля, здравствуйте. Подскажите, мы в первый день довели до кипения и сахар растворился. А к утру следующего дня на дне снова засахарился. Так должно быть? Он так и в банках может взяться кусочками..
Да все верно варите до кипения 3 дня
Новые рецепты
Контакты
«ИноЕда» 2020-2023