Как сохранить свежие яблоки на зиму

Как сохранить свежие яблоки на зиму
Как правильно сохранить свежие яблоки на зиму в домашних условиях, 5 способов. Пока яблочный 🍎 сезон не закончился, поговорим о том, как растянуть это удовольствие на подольше. Вот несколько простых способов сохранить яблоки на подольше.

Заморозка


Очевидный способ - нарезать яблоки дольками или кубиками, расфасовать по пакетам и отправить в морозилку. Чтобы яблоки не темнели, перемешаем их с лимонным соком или яблочным уксусом. Использовать можно в пирогах, пирожках, компотах.

Чипсы


Сушить яблоки еще один популярный вариант. Я делаю так: нарезаю яблоки поперек сердцевины на тонкие кружочки (мандолина в помощь), выкладываю на пергамент на противни и ставлю в духовку на 80°С в режим конвекции (обдув) часа на 3. Каждый час нужно подходить и переворачивать чипсы, заодно проверяя их влажность. Можно посыпать кружочки корицей, мускатным орехом и/или сахаром. Будет готовый перекус/десерт для детей.

Подсушенные яблоки


Метод такой же как в чипсах, но яблоки нарезаем не на тоненькие кружочки, а на дольки примерно 1-1,5 см толщиной. Подсушиваем около 2х часов, чтобы не высушить совсем. Храним в пакетах в морозилке (иначе заплесневеют). Можно использовать для гранолы и как добавку к завтракам: кашам, йогуртам и т.д.

Пюре


Это способ для любителей зефира, мармелада, веганский выпечки и моих завтрачных маффинов :). Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, режем на крупные кубики. В кастрюлю наливаем немного воды, так, чтоб тонким слоем покрыть дно. Выкладываем яблоки в кастрюлю, накрываем крышкой, доводим до кипения, снижаем огонь почти до минимума и готовим под крышкой 10-15 минут, яблоки должны быть мягкими. Перемалываем яблоки блендером. Даем остыть. Разливаем по контейнерам и морозим.

Джем


Всем знакомый способ хранения фруктов. Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины и режем на кубики. Засыпаем сахаром из расчета 1 часть сахара на 3 части яблок. Добавляем одну столовую ложку лимонного сока или яблочного уксуса на каждый килограмм яблок. Оставляем все в кастрюле на несколько часов, чтоб яблоки дали сок. Потом варим на медленном огне до мягкости. Пробиваем блендером до однородности и еще раз доводим до кипения. Разливаем по горячим прокипяченным банкам и закатываем. Вуаля!
5
(1 гол.) Автор: yellow_chimney
Похожие
Комментарии (0)
5+11=
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube