Каким кремом покрыть торт?

Каким кремом покрыть торт?
В каком случае каким кремом покрывать торт? 😎 А вы каким кремом для покрытия тортов пользуетесь? Расскажу про кремы, которыми я пользуюсь — разработанные мной рецептуры и техники приготовления. Автор: tapioka.cake.

Белый и темный шёлковый ганаш


Универсальный крем для покрытия любого торта. Он подходит для ярусных тортов, под окрашивание, любой декор. Это тот крем, который можно назвать базовым под любых техники. И рисовать на нем тоже можно 👌🏻

Белым каменным ганашом


Стоит покрывать торт в случае необходимости долго на нем рисовать. Этот специфический ганаш был сделан для того, чтобы не таять при нормальной комнатной температуре. Он, как холст. Тем не менее, сделать полное покрытие им тоже можно. Чтобы было УХ как крепко 😅

Белково-масляным кремом


Лучше покрывать торт, когда нужно сделать живописный рисунок на нем, какую-то текстуру, в которой задействован этот крем. Им сложно выровнять торт прямо идеально гладко, а вот для текстур, вроде бетона и мрамора он подходит на 100%

Мягкий ганаш для акварели


Это удобный мягкий ганаш, который застывает в холодильнике, но имеет достаточное количество влаги, чтобы «впитать» водянистую краску в стиле акварели. На нем можно делать легкие и прозрачные рисунки 🔥.
.
Похожие
Комментарии (9)
Пользуюсь чизом на сливках) для ярусных или если долго везти то наш,чтоб уууухх 😂 как крепко
А я чаще всего кремом пломбир ровняю ) для любых целей идеален ))
Я пользуюсь Вашим шелковым! Идеальный! И ярусный, и под велюр! Работать - одно удовольствие, и ведь быстро!! Я довольна) спасибо!🤗
Я чаще всего покрываю торт кремом пломбир на сливках. Очень удобно с ним работать!
Вашими, и очень нравится с ними работать! Спасибо❤️
Я пользуюсь белково-масляным, именно им получается выровнять идеально торт. Хочу приручить ганаш, хотя им уже тоже хорошо получается, но я его боюсь)) особенно если нужно несколько цветов для торта🤨
Чаще пользуюсь крем чизом, но ваш шёлковый ганаш просто идеальный😍 использую когда жарко или далеко везти! Он правда шикарный, спасибо 🙌😀
А какой крем, кроме того, что на сгущенке, можно покрыть под мастику?
Чаще пользуюсь крем чизом, но ваш шёлковый ганаш просто идеальный😍 использую когда жарко или далеко везти! Он правда шикарный, спасибо🙌😀
Новые рецепты
Контакты
«ИноЕда» 2020-2023