Круглый рис вареный на воде

Вкусный круглый рис вареный на воде. Калорийность вареного белого риса - 116 ккал на 100 грамм. Рис китайский, рецепт японский от канала Голодный Мужчина. Если хотите вдвоем поесть - то 1 стакан риса пожалуйста, или ровно 200 грамм. Для чистоты эксперимента берем самый обыкновенный, самый дешевый круглый, так, шлифованный рис. .

Ингредиенты (На 2 чел.)

Вода — 1 стакан
Рис — 1 стакан

Как приготовить Круглый рис вареный на воде рецепт пошагово

1. 200 грамм риса в миску заливаем водой, ну так прилично. Поколотим его ложкой, а если вот они холодные, можете и руками. Сколько? Ну секунд 10-15, вы увидите сразу - вода начнет мутнеть. Да, наша задача с вами вымыть остатки китайских дорог, на которых сушили этот рис. Поэтому не ленимся, промываем тщательно один раз, затем снова наливаем воду, колотим бултыхаем еще секунд 30 второй раз. Затем 3, и наконец, 4. Как только в четвертый раз промойте рис и сольете ненужную воду, заливаем снова рис водой, в этот раз фильтрованной и оставляем на 15-20 минут набухнуть.

Вы увидите как рис изменится из полупрозрачных крупинок, которые находились в пачке. Он превратится в белые матовые зернышки, которые спустя 20 минут мы процедим через сито. Отправим в кастрюлю, желательно с толстым дном, в которой будем их варить.

2. Добавим ровно 1 стакан воды, и ну тот самый которым мы отмеряли рис. Я знаю что все привыкли готовить рис два к одному, но нет, в данном случае пропорция один к одному. Ставим кастрюлю на максимальный огонь, доведем за минутку-вторую до кипения, тут же убавим до практически минимального. Накрываем крышкой и оставляем вариться на маленьком, повторяю, маленьком огне 15 минут. Что можно подать к рису? Да что угодно! Я бы на самом деле ничего не портил, и съел бы как есть. В конце увидите, но в случае чего, приготовьте курицу по-китайски - вообще классика.

3. Спустя время, нагрев отключаем, крышку не открываем, кастрюлю не трогаем. И оставляем ещё на 10 минут пропариться, чтобы затем открыть крышку, взять какую-нибудь японскую лопатку, ну или не очень японскую, и аккуратно, не спеша, легкими движениями перемешать. Оо даа, детки! Зернышки будут одновременно и сами по себе, но также будут отлично крепится вместе. И это именно то что нам нужно.

Для приготовления суши насыпать его в тарелку. Помните, соль в процессе варки мы не добавляли, поэтому взбрызните немножко соевым соусом, присыпьте кунжутом белым или чёрным, что найдете. Возьмите какие-нибудь палки-карандаши или вилку, и просто вкушайте!