Салат с яйцами, морковью, луком, огурцом и сухариками

Салат с яйцами, морковью, луком, огурцом и сухариками простой рецепт домашний. Салат яичный с сухариками «Бедняк». Простой, самый обычный сытный салат, на каждый день. .

Ингредиенты

Яйцо куриное 3 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Огурец солёный 3 шт.
Сметана 15% 1-2 ст.л.
Сухарики
Зелень
Соль, перец по вкусу
Масло растительное для обжаривания

Как приготовить Салат с яйцами, морковью, луком, огурцом и сухариками рецепт пошагово

1. Большую морковь натираем на крупной тёрке. Луковицу нарезаем четверть кольцами. Обжариваем лук на растительном масле до мягкости. Добавляем морковку и обжариваем помешивая до готовности. Вареные яйца нарезаем небольшим кубиком и выкладываем в миску.

2. Добавляем остывшую зажарку. Также сюда рубленую зелень укропа и петрушки. Добавляем солёный огурец, нарезанный мелким кубиком. Сметана 1-2 столовых ложки. Соль и перец по вкусу. Перемешиваем.