Салат Донской на зиму классический с огурцами, помидорами и луком

Как сохранить овощи со своего огорода максимально вкусными) Салат Донской на зиму классический с огурцами, помидорами и луком простой рецепт. .

Ингредиенты

На 6 баночек 0,5:
⠀
Помидоры бурые - 1 кг.
Огурцы - 1 кг.
Лук репчатый - 1 кг.
Уксус 9% - 100 мл.
Масло растительное - 200 мл⁣⁣.
Сахар - 4 ст. л. с горкой
Соль засолочная - 50 гр.

Как приготовить Салат Донской на зиму классический с огурцами, помидорами и луком рецепт пошагово

1. Овощи хорошо промываем, нарезаем ломтиками, лук - перьями или полукольцами. Добавляем в салат соль, сахар, уксус, масло, тщательно перемешиваем и оставляем на час. ⠀

2. Через час салат раскладываем по стерильным баночкам, слегка, утрамбовывая деревянной толкушкой. Оставшийся сок доливаем во все баночки равномерно. Накрываем стерильными крышками. ⠀

3. На дно кастрюли укладываем кухонное полотенце, ставим банки и заливаем горячую воду «по плечики», после закипания стерилизуем минут 10-15. ⠀

4. Банки достаём с помощью зажима и сразу же закупориваем (я использую винтовые крышки) переворачиваем вверх дном и укутываем до полного остывания. ⠀

5. Так же этот салат можно делать с болгарским перцем, с морковью, с любимой зеленью и специями.

Похожие рецепты