Цукаты из апельсиновых корок в домашних условиях

Цукаты из апельсиновых корок в домашних условиях простой рецепт. Вкусные домашние цукаты легко заменят покупные конфеты. А ещё они абсолютно натуральные и безопасные 😍 .

Ингредиенты

апельсиновые корочки – 300 гр.;
сахар-песок – 1 ст.;
вода – 3/4 ст. (для сиропа);
сок лимона – 1 ст. л.;
соль – 3 ч. л.

Как приготовить Цукаты из апельсиновых корок в домашних условиях рецепт пошагово

1. Нарезаем корочки тонкими полосками, заливаем водой, всыпаем 1 ч. л. соли и варим 10 минут после закипания; Сливаем воду и промываем корки. Снова заливаем водой с солью и варим 10 минут, повторяем все действия ещё раз;

2. Промытые корки откидываем на дуршлаг и оставляем на полчаса; Варим сироп: смешиваем воду с сахаром и доводим до кипения; В кипящий сироп всыпаем корочки и провариваем на медленном огне до испарения сиропа;

3. Добавляем сок лимона, перемешиваем; Сушим цукаты в духовке 3-4 часа при температуре 100 °С или 1-2 дня при комнатной температуре, храним в закрытой банке в сухом месте.

Похожие рецепты