Йогуртовая дрожжевая вода

Ингредиенты
150 гр воды
150 гр сметаны (густого кефира или греческого йогурта)
1-2 ч.л меда (можно сахар)
1 -2 ст. л отрубей (можно взять ц/з муку)
150 гр сметаны (густого кефира или греческого йогурта)
1-2 ч.л меда (можно сахар)
1 -2 ст. л отрубей (можно взять ц/з муку)
Как приготовить Йогуртовая дрожжевая вода рецепт пошагово
1. Смешать, накрыть и оставить в тепле (26-30°С) на ~4 дня до появления активного пузырения, вспенивания. ‼️ Отруби подойдут любые, а для безглютенового варианта лучше взять кукурузные или рисовые. Время от времени можно встряхивать или перемешивать смесь.
2. Признаки готовности:
🔸активное пузырение, вспенивание
🔸приятный аромат с кислинкой
🔸отстреливание крышки, если выводите в банке
🔸затвердевание стенок, если выводите в пластиковой бутылке
🔸шипение, как газировка, при открывании
🔸глухой звук при перемешивании
🔸активное пузырение, вспенивание
🔸приятный аромат с кислинкой
🔸отстреливание крышки, если выводите в банке
🔸затвердевание стенок, если выводите в пластиковой бутылке
🔸шипение, как газировка, при открывании
🔸глухой звук при перемешивании

Похожие рецепты