Яблочный пирог с большим количеством начинки внутри

Ирина Подолян Десерты и выпечка Сладкие пироги

Сегодня я приготовлю яблочный пирог по семейному рецепту. Не забудьте подписаться на канал и включить уведомления, чтобы первыми получать сообщения о новых видео, приятного просмотра! Как сделать вкусный Яблочный пирог с большим количеством начинки внутри рецепт простой в духовке. .

Ингредиенты

Корицу можно заменить лимонной цедрой в начинке.

в 100 г - 230 ккал
Размер формы 19*26 см

Тесто
Кефир - 150 г
Мука - 330 г
Яйцо - 1 штука (50 г без скорлупы)
Сливочное масло 82% - 80 г
Соль - 0,5 г
Сахар - 40 г или по вкусу
Ванильный сахар - 10 г
Разрыхлитель - 4 г

Начинка
Яблоки очищенные - 650 г
Сахар - 40 г или по вкусу
Корица - 4 г
Крахмал любой - 20 г

Как приготовить Яблочный пирог с большим количеством начинки внутри рецепт пошагово

1. Кефир соединить сахаром ванильным сахаром и яйцом перемешать до однородности просеянную муку соединить с солью и разрыхлителем. Ссылку на похожий пирог капустой оставлю под видео. Добавить мягкое масло и растереть в крошку Влить кефирную смесь и замесить мягкое не липнущее тесто придать ему плоскую форму, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на один час. Очищенные и натертые яблоки максимально отжать от сока или потушить на сливочном масле.

2. Сок слить. Добавить корицу, по желанию, крахмал и сахар по вкусу. Перемешать. Корицу можно заменить лимонной цедрой форму выстелить бумагой с антипригарным слоем. Тесто разделить на большую и меньшую части. Большую распределить по бумаге сформировать бортик высотой 3 сантиметра.

3. Выложить начинку равномерным слоем меньшую часть теста раскатать по размеру формы. Выложить сверху на яблоки и прижать по периметру. Больше рецептов выпечки с яблоками можно найти по ссылке в описании вилкой сделать частые проколы до начинки для выхода пара выпекать в разогретой до 190 градусов С духовке, на среднем уровне, без конвекции 40-45 минут.