Домашняя лапша с овощами и соусом

Как сделать домашнюю лапшу с овощами и соусом рецепт. Сегодня готовим Домашнюю Лапшу (Кальгугсу) и затем делаем с ней полноценное блюдо с соусом и овощами. Я использую фиолетовую муку, вы можете сделать свою цветную лапшу добавив в пшеничную муку натуральный цветной порошок (например, ростков пшеницы для зеленого цвета) или сок овощей или фруктов (например, шпината для зеленого цвета). Или, просто сделать лапшу из пшеничной муки. В блюдо можно добавить любые овощи по вашему вкусу. .

Ингредиенты

(на 2 порции)
капуста 150-200 г
лук ½ (половина)
зеленый лук 2 пера
растительное масло 2 ст.л.

Тесто Лапши:
мука (пшеничная) 200 г
вода 100 мл
соль 2 г

Соус:
устричный соус 2 ст.л.
соевый соус 1 ст.л.
рыбный соус ½ ст.л.
сахар 1 ст.л.
молотый чеснок 1 ст.л.
немного черного молотого перца

Как приготовить Домашняя лапша с овощами и соусом рецепт пошагово

1. 1) Замешайте тесто используя все ингредиенты, перечисленные в секции «Тесто Лапши».
2) Положите тесто в пищевой пакет и дайте тесту отдохнуть 30 минут.
3) Сделайте соус смешав все ингредиенты из секции «Соус».

2. 4) Нарежьте лук и капусту кусками с один укус, а зеленый лук нарежьте мелко.
5) Раскатайте тесто в тонкий пласт, сверните несколько раз присыпая мукой и нарежьте лапшу желаемой толщины.
6) Доведите воду до кипения, отварите лапшу и остудите в холодной воде.

3. 7) Прополаскайте лапшу и положите на дуршлаг, чтобы стекла вода.
8) Нагрейте сковороду с растительным маслом.
9) Пассеруйте лук и капусту до полуготовности, затем заложите лапшу и залейте соус.