1. Пересыпаем к клубнике сахар. Всё вместе перемалываем блендером. Клубнику можно брать как свежей, так и в замороженном виде. Перемолотую ягоду ставим на огонь и доводим до кипения. В закипающий
соус добавляем кусочек сливочного масла. Перемешиваем.
2. Даём закипеть. Добавляем в воду крахмал. Делаем такое крахмальное молочко. Перемешиваем хорошо.
Соус закипает. Соус быстро готовится, поэтому используйте сразу две руки для готовки. Переливаем сюда крахмал и перемешиваем. Провариваем около 1 минуты до загустения
соуса. Соус сильно булькает и разбрызгивается, поэтому перемешиваем интенсивно. Готово! Отключаем нагрев.
3. Даём немного соусу остыть.
Соус можно подавать горячим и остывшим. С ним вкусны
сырники, блинчики, творог, йогурт, мороженое. Я попробую. Такой клубничный кисель, но более густой. Вкусный! Я уже приготовила
оладушки. Полью их соусом. Сверху украшаем веточкой мяты.