Белковый заварной крем для торта Кухня Наизнанку

Кухня Наизнанку Десерты и выпечка

Как сделать Белковый заварной крем для торта из белков по рецепту Кухни Наизнанку, готовиться не дольше 5 минут!

Ингредиенты (На 1 чел.)

80 миллилитров воды
320 грамм сахара
1/3 чайной ложки лимонной кислоты
4 яичных белка
0,25 чайной ложки соли

Рецепт Белковый заварной крем для торта Кухня Наизнанку пошагово

1. Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки в густую крепкую пену с солью.

2. Тем временем, ставим на огонь емкость с водой и сахаром. Пропорция - 1 белок (30 г) к 80 г сахара. Доводим до кипения, затем варим 8 минут при среднем огне.

3. Тонкой струйкой вливаем сахарный сироп, продолжая взбивать белки, добавляем лимонную кислоту и готовим, пока крем не увеличится в красивую пышную массу.

(2 гол.)

Автор рецепта Кухня Наизнанку, мы составили подборку лучших рецептов с ютуб канала "Кухня на изнанку" и "Вкусная минутка". Так же есть подразделы пироги, салаты, торты, тесто.

Похожие рецепты