Как сделать экстракт ванили жидкий

Как сделать экстракт ванили жидкий рецепт в домашних условиях. Решила начать год с чего-нибудь простенького, но очень ванильного. Пусть новый год будет с ароматами радости, добра и успеха. .

Ингредиенты

‣ Стручки ванили - 2 шт небольших или 5-6 г
‣ Водка 40% - 50 г/мл

Как приготовить Как сделать экстракт ванили жидкий рецепт пошагово

1. Стручок разрезать на 2 части и каждый кусочек пополам, не дорезая до конца. Поместить стручки в подходящую ёмкость и залить водкой. У меня миниатюрка от водки «Absolut» 50мл. Настаивать в тёмном месте, например в кухонном шкафу, минимум 3 месяца, но лучше полгода. Переодически взбалтывать.

2. Когда запах водки полностью исчезнет и останется только аромат ванили - экстракт готов. Лучше всего такой экстракт добавлять в кремы, там аромат ванили отлично ощущается, в выпечку же, чаще всего, я добавляю ванильный сахар.

3. Настоявшийся около полугода и больше экстракт, можно перелить в другую бутыль, оставив на дне старой немного жидкости, залить стручки водкой и оставить настаиваться снова. Можно добавить ещё один стручок например.