Салат рыбка с красной рыбой семгой

Красивый, вкусный новогодний салат рыбка с красной рыбой семгой. Рыбка с рыбкой, в нем мои любимые сочетания продуктов! Красная рыба, авокадо, рис, ммммм. Чтобы не тратить много времени на приготовление 31 числа, отварите овощи, рис, яйцо с вечера. Салат делается быстро, если все отварено! ⠀Порадуйте меня своими. на Новый год под фото, обязательно сохрани рецептик, впереди ещё Рождество! .

Ингредиенты

Сёмга слабосоленая (филе) - 200 г
Авокадо - 1 шт
Рис круглозерный - 130 гр;
Морковь - 1-2 шт;
Огурец - 1-2 шт;
Лук репчатый красный - 1 шт;
Яйца - 3-4 шт;
Лимон - 30 г
Сметана с горчицей для заправки или (майонез) - 200 г
Зелень (лук зелёный, укроп, петрушка)
Сахар - 1 ч. ложка;
Соль - по вкусу;
Перец чёрный молотый - по вкусу;
Помидор или красный перец- для украшения.

Как приготовить Салат рыбка с красной рыбой семгой рецепт пошагово

1. Рис промываем, отвариваем до готовности. Даём рису постоять 10 минут. Из лимона выдавливаем 1 ст. ложку сока. В него всыпаем 1/2 ч. ложки соли и 1 ч. ложку сахара. Перемешиваем. Вливаем лимонный сок с солью и сахаром в рис и перемешиваем. Даём рису остыть. ⠀ Отвариваем морковь до готовности (20-25 минут). Отвариваем яйца вкрутую (10 минут после закипания воды). Измельчаем зелень, не смешивая друг с другом. Оставляем несколько перьев зелёного лука для украшения готового салата. Красный лук очищаем. Половину луковицы нарезаем мелкими кубиками. Срезаем 1 колечко лука.

2. Оставшийся лук нарезаем полукольцами. Авокадо очищаем от кожуры, извлекаем косточку. Нарезаем мякоть авокадо кубиками и сбрызгиваем лимонным соком. Яйца очищаем от скорлупы и натираем на крупной тёрке. Соединяем яйца, 1 ст. ложку майонеза (или сметаны) и измельченный зелёный лук. Огурец нарезаем кубиками. Красную рыбу нарезаем мелкими кубиками. Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке. Подавать салат будем в виде рыбы.

3. Для этого в овальное блюдо или тарелку укладываем слой риса, формируя туловище рыбы. Смазываем майонезом (или сметаной). Вторым слоем выкладываем рыбу, равномерно распределяя её по рису. Рыбу посыпаем укропом, петрушкой и красным луком. Немного укропа оставляем для украшения. Укладываем слой огурцов. Смазываем майонезом. Выкладываем слой авокадо и смазываем тонким слоем майонеза. Укладываем слой яиц, соединённых с майонезом и измельчённым зелёным луком.

4. Солим и перчим. Последним слоем выкладываем натёртую морковь и смазываем майонезом. Для того, чтобы изобразить рыбу, я использовала зелёный лук, красный лук, укроп и помидор. Салат с красной рыбой, рисом, авокадо и огурцом готов! Отправляем его в холодильник для пропитки на 2-3 часа. Приятного аппетита! Счастливого Нового года!