Квашеная капуста с морковкой в банке

Квашеная капуста с морковкой в банке рецепт
Готовим Квашеная капуста с морковкой в банке рецепт быстрого приготовления. Чего тянуть, собственно?) Тим паче 97% опрошенных «за». Рецепт в посте, без лишних, на ночь глядя/ .

Ингредиенты

капуста 3-4 кг
морковка 1-2 шт.
соль 1-2 ст.л.
лавровый лист, перец чёрный горошком

Как приготовить Квашеная капуста с морковкой в банке рецепт пошагово

1. 1. Капусту очистить и нашинковать. Нам нужно 2,5 кг.
2. Всыпать к капусте соль, пожать руками, чтобы выделился сок. Затем добавить очищенную тертую морковь и перемешать.
3. Плотно утрамбовать капусту в банки (две по 1,5 л или одну 3 л), чередуя с лавровым листом и перцем.
4. Оставить при комнатной температуре на 2-3 суток. Периодически прокалывать капусту тонким узким предметом до самого дна банки, чтобы вся капуста была покрыта соком, выходили пузырьки газа, и пробовать (на второй день) на вкус.
5. После сквашивания отправить капусту на хранение в холодильник.
Автор: @maridol777
Похожие рецепты
Новые рецепты
Контакты
«ИноЕда» 2020-2023