Капуста квашеная в банке за 3 дня

Капуста квашеная в банке за 3 дня рецепт
Любите ли вы квашенную капусту, как люблю её я? Готовим капусту квашеную в банке за 3 дня рецепт. Каждую осень, зиму, весну я квашу капусту. Ни одна покупная капуста не сравнится с этим простым рецептом. Можно сказать, что он достался мне по наследству от бабушки. Это быстрый вариант. А ещё она квасила капусту в бочках и частично квасила прям в кочанах! Ела я их без всего!

- Мы делаем много! Потому, что угощаем соседей и родню!
- Поставьте капусту в тепло!
- Сахар можно заменить на мёд, только не ароматный.
- Люблю морковку в капусте, поэтому иногда и 15 шт. кладу. А вообще можно и уменьшить.
- Соль беру крупную морскую.
- Воду обычно измеряю баночкой 1,3 и получается 2,6 л.
- Чтобы быстро охладить отвар, варю его из 1л.воды и потом доливаю в него холодную по рецепту.

На стол моя бабуля добавляла в капустку масло и лучок! А нам с братом сахар. Я обожаю капусту не только за вкус, но и то, что это просто кладовая витаминов A, B и C, а еще как всякий ферментированный она легко усваивается. Не откладывается на боках и оздоравливает микрофлору кишечника! Я могу бесконечно петь оду квашенной капусте, но лучше один раз попробовать, чем сто раз прочесть, согласны? Любите капустку?
.

Ингредиенты

3 больших кочана капусты.
8-10 шт морковь
2,5-3 л. вода
7 ст. л. сахара
5 ст. л. соль
3-4 листа лаврушка
10-12 шт. Перец душистый и чёрный.

Как приготовить Капуста квашеная в банке за 3 дня рецепт пошагово

1. Морковь натереть на крупной терке. Капусту нашинковать и подавить в ведре, что б дала сок.
2. Смешать воду, соль, сахар, специи. Проварить минут 3-5 мин. Охладить. Капусту с морковью залить отваром и сверху положить груз.
3. 1-3 раза в сутки протыкать палочкой, что б выпустить газ. На 3й день капуста готова! Разложить по банкам и убрать в холодильник.
Автор: ovoynova
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube