Салат с пряной вяленой тыквой и прошутто

Как готовить салат с пряной вяленой тыквой и прошутто рецепт. В разгаре сезон моей любимой тыквы 🎃 и сотни, нет, тысячи разрезанных тыкв в каждом доме. Не смей их выбрасывать! Лучше приготовь вкусный и полезный салат. Он запомнится всем гостям, и даже самым страшным. .

Ингредиенты

Тыква 400 г
Салатный микс 150 г
Клюква вяленая 60 г
Тыквенные семечки 30 г
Прошутто 70 г
Маринад для тыквы:
Сок 1/2 апельсина
Цедра 1 апельсина
1/2 ч л сушёного чеснока
1/2 ч л кориандра
1/2 ч л имбиря
1/4 ч л острого перца
1/2 ч л соли
1/2 ч л паприки
1 ч л оливкового масла

Дрессинг:
Сок 1/2 апельсина
Оливковое масло 30 мл
Соль 1 ч л

Как приготовить Салат с пряной вяленой тыквой и прошутто рецепт пошагово

1. Тыкву порежь дольками и, если шкура плотная, обрежь ее. Соедини все ингредиенты для маринада и обмажь дольки тыквы. Нагрей духовку до 200 градусов.

2. Выложи тыкву на фольгу (рекомендую Non-stick с антипригарным покрытием от «Фрекен БОК») и запеки 30 мин или до готовности. Промой листья салата под проточной водой. Дай стечь на сите и промокни бумажными полотенцами.

3. Соедини сок апельсина, оливковое масло и соль и взбей вилкой до образования эмульсии. Заправь листья дрессингом. Выложи промытую клюкву, прошутто, семечки тыквы и тёплые дольки тыквы.