Домашний творожный сыр

Продолжаются эксперименты и с сырами, на этот раз на очереди творожный сыр рецепт в домашних условиях с основой из творога. Я готовила его из домашнего творога, и по началу его варки казалось, что он превращается в какой-то тянучий плавленый сыр, но к концу варки он был рассыпчатым (на видео видно). По итогу получился хороший, плотный и вкусный домашний сыр. Это, конечно, не та нежная мягкость творожного сыра из магазина, он другой, но отличный. .

Ингредиенты

1 кг творога
1 яйцо
60 гр сливочного масла
1 ч.л. соды
1,5 ч.л. соли

Как приготовить Домашний творожный сыр рецепт пошагово

1. Творог опустить в кипящую воду. Варить на среднем огне около 20 минут. Шумовкой достать творог из воды или процедить через сито. Растопить сливочное масло на водяной бане, всыпать туда творог, перемешать.

2. Добавить яйцо, соль, соду и тщательно перемешать. Промять всю массу толкушкой с дырочками. Далее всю массу перемешать, она будет собираться в общий ком.