Ингредиенты
200 г кипящих сливок
200 г сахара
ваниль
100 г сливочного масла
200 г сахара
ваниль
100 г сливочного масла
Как приготовить Ванильная карамель рецепт пошагово
1. Растопите сахар на сковороде или толстом сотейнике. Параллельно разогрейте сливки (до кипения).
2. Помешивая карамель, добавляйте сливки небольшой струйкой (очень аккуратно). Варите до однородной массы, постоянно помешивая, до 104 С.
3. Процедите через сито. Добавьте сливочное масло Перемешайте до однородной массы Добавьте ваниль и перемешайте. Дайте остыть. Наслаждаемся!
Видео рецепт ютуб ниже 👇
Похожие рецепты