Варенье из зеленых грецких орехов с кожурой

Варенье из зеленых грецких орехов с кожурой рецепт
Готовим вкусное полезное Варенье из зеленых грецких орехов с кожурой рецепт на зиму. Варенье очень вкусное, но очень долго готовится. У меня обычно уходит неделя. Время для сбора орехов для варенья начинается в конце мая и длится обычно пару недель. Для варенья подходят только молодые орехи, они должны быть среднего размера, спелость можно проверить зубочисткой, она должна входить в орех чуть с трудом, если легко входит, то орех ещё не созрел, а если не входит то уже перезрел. Обычно для подготовки орехов используют известь и квасцы, я ничего не использую, варенье и так получается вкусным.

Ингредиенты .

1 кг зелёных орехов
1,2 кг сахара
800 мл воды
Сок целого лимона
Гвоздика 5 шт
Корица 1 палочка (по желанию)

Как приготовить Варенье из зеленых грецких орехов с кожурой рецепт пошагово

1. Орехи моем, очищаем тонко от кожуры, обязательно одев перчатки, заливаем холодной водой и каждый день меняем воду минимум 4 раза, оставляем на 6 дней пока не уйдёт весь йод и вода не будет почти прозрачной.
2. На 6 день сливаем воду с орехов, прокалываем вилкой с 3 сторон заливаем холодной водой и ставим на плиту, варим 10 мин с момента закипания, сливаем горячую воду заливаем холодной водой и даём полностью остыть, сливаем воду и снова заливаем холодной водой, доводим до кипения варим 10 мин.
3. Сливаем воду, заливаем холодной водой, даём остыть. Затем готовим сироп, доводим его до кипения, кладём орехи и варим 10 мин, выключаем огонь, даём орехам полностью остыть и через 12 часов (можно и раньше) снова варим 10 мин и так нужно сделать 3 раза.
4. На четвёртый раз добавляем гвоздику и корицу, варим 10 мин, добавляем сок лимона и горячим раскладываем варенье по банкам (если на зиму). Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube