Пленка ацетатная кондитерская как пользоваться

Вы любите ровные и аккуратные края у тортов? Пленка ацетатная кондитерская как пользоваться? Тогда ацетатная пленка - это незаменимая вещь в вашем кондитерском арсенале!
⠀
Помимо прочего, ацетатная пленка невероятно полезна при сборке высокого торта, когда нужно "нарастить" борты до нужной высоты)
⠀
А также её часто используют при работе с шоколадом, когда требуется сделать декор.
⠀
Сейчас я расскажу вам как выбрать нашу полезную помощницу:

Для бисквитных тортов мы используем толстую ацетатную пленку в 200 мкрн и высотой в 10 см.
⠀
Для муссовых же выбираем тонкую, всего в 120 мкрн и высотой 6 см.
⠀
Если ваша форма круглая, то нужно просто проложить ее внутрь кольца, затем выложить слои торта. После этого, вы с легкостью сможете достать свой торт из формы с идеально ровными краями)
⠀
Если форма квадратная, как например, у нарезных пирожных, то можете надрезать ее по длине грани вашей формы и выложить 4 части пленки к каждой грани.
⠀
Хорошие мои, пользуетесь ацетатной пленкой? Есть среди вас те, кто слышит о ней впервые?👇🏻 .