Начинка для макарон пирожных
Ингредиенты
100 г фруктового или ягодного пюре ⠀
70 г сливок 33% ⠀⠀⠀⠀
150 г темного шоколада ⠀⠀⠀⠀
50 г сливочного масла 82,5% ⠀⠀
70 г сливок 33% ⠀⠀⠀⠀
150 г темного шоколада ⠀⠀⠀⠀
50 г сливочного масла 82,5% ⠀⠀
Как приготовить Начинка для макарон пирожных рецепт пошагово
1. Нагреваем сливки с пюре до появления пара.
2. Растапливаем шоколад, смешиваем с горячими сливками и пюре до однородности. При необходимости пробиваем блендером.
3. Остужаем смесь до комнатной температуры и добавляем размягченное сливочное масло, пробиваем блендером.
4. Накрываем пленкой «в контакт» и убираем в холодильник на 10-12 часов.
Похожие рецепты