Жареный картофель с баклажанами от Кухня Наизнанку

А ещё очень вкусный картофель получается с баклажанами, это последний рецепт кухни наизнанку. По вкусу это блюдо очень напоминает картошечку с маслятами. Безумно вкусно! Это очень-очень вкусно! Я даже специально для этого блюда сушу в сезон баклажаны, чтобы и зимой готовить такую картошку! Если хотите обычный рецепт, рекомендуем жареную картошку с луком. .

Ингредиенты

Картофель - 1 килограмм
Перец черный молотый
Чеснок - 3-4 зубчика
Масло растительное
Лук - 1 штука
Баклажаны - 600 грамм
Соль

Как приготовить Жареный картофель с баклажанами от Кухня Наизнанку рецепт пошагово

1. На один килограмм картофеля беру 2-3 средний баклажана. Баклажаны очищаю от кожицы и нарезаю на небольшие кубики. Обжариваю частями на растительном масле до легкой румяной корочки. Масла наливаю столько, чтобы баклажаны не подсыхали на сковороде, а нормально поджаривались.

2. Сразу баклажаны впитывают масло, но затем, когда они уже готовы, станет заметно, что на сковороде снова достаточно масла, чтобы можно было обжарить следующую порцию. Сразу все баклажаны не жарю. Именно порциями, иначе они могут превратиться в кашу. Картофель нарезаю на кубики, промываю и просушиваю.

3. Выкладываю на сковороду с разогретым маслом и обжариваю до образования корочки. Затем добавляю лук, через пару минут - баклажаны, соль и перец по вкусу. Нарезаю мелко укроп и смешиваю с чесноком. Готовый картофель посыпаю зеленью и чесноком, даю настояться 2-3 минутки и подаю!

Видео рецепт ютуб ниже 👇

Автор рецепта Кухня Наизнанку, мы составили подборку лучших рецептов с ютуб канала "Кухня на изнанку" и "Вкусная минутка". Так же есть подразделы пироги, салаты, торты, тесто.

Похожие рецепты