Десерт Анны Павловой

Мишиева Залина Десерты и выпечка Чизкейки

Здоровья, мира и счастья вам! Кто просил рецепт Десерта Анны Павловой? Я старалась ❤️. Кстати, прямо сейчас в сторис готовлю Персиковый Чизкейк, не пропустите 😘. Автор: Мишиева Залина. .

Ингредиенты

Десерт «Павлова».
-380 г сахарного песка мелкого помола.
-6 яичных белка
-1,5 ст.л крахмала (не полные).
-1 ч.л яблочного уксуса.
-любые фрукты или ягоды для начинки и украшения.

Для крема:
-600 мл сливок 35%
-сгущённое молоко по вкусу.

Как приготовить Десерт Анны Павловой рецепт пошагово

1. Белки перемешиваем с сахаром в чаше для взбивания и ставим на паровую баню, нагреваем постоянно помешивая примерно на 35-40 градусов, сахар должен раствориться полностью. Затем взбиваем с помощью миксера до стойких пиков, в конце добавляем крахмал и уксус и снова перемешиваем.

2. С помощью кондитерского мешка и насадки делаем небольшие гнездышки. Заранее разогреваем духовку до 160-180 градусов, ставим гнёздышки в духовку и сразу же уменьшаем температуру до 100 градусов. Готовим примерно 80-90 минут. Тем временем нарезаем на кусочки фрукты и ягоды для начинки.

3. Крем: просто взбиваем сливки со сгущенкой, на ваш вкус, по желанию можно добавить сыр маскарпоне. Как только гнезда остынут кладём начинку, сверху прикрываем кремом.