Домашняя пицца цезарь с курицей

Приготовление домашней пиццы цезарь с курицей рецепт от Мишиева Залина. .

Ингредиенты

На 2-3 пиццы тесто я ставлю:
300 мл молока.
1 ч.л сахара.
0,5 ст.л соли.
1-2 ст.л оливкового масла.
11 гр дрожжей.
муки сколько возьмёт, до мягкой консистенции.
Тесту дать подниматься 1-1,5 часа.

Для начинки:
300 г куриного филе.
300 г сыра моцарелла.
200 тертого сыра твёрдых сортов.
помидоры Черри
зелёный салат 🥬

Соус Цезарь для салата:
(Из этих ингредиентов получается много соуса, можно хранить неделю в холодильнике).
-1-2 зубчика чеснока,
-1 ч.л вустерского соуса, (этот соус ни чем не заменяется, если его у вас нет, просто исключите)
1 яйцо,
-75 мл оливкового масла,
-1/4 сока лимона,
-1 ч.л дижонской горчицы (можно обычной)
-2 шт анчоуса (по желанию, но мне очень нравится соус с анчоусами)

Как приготовить Домашняя пицца цезарь с курицей рецепт пошагово

1. Соус для теста: желательно готовить из свежих помидор, если нет времени то можно использовать томат и кетчуп, приправив прованскими травами, и добавив немного оливкового масла. Приготовление соуса, яйцо варить в кипящей воде ровно на 1 минуту для термической обработки, и сразу же через минуту обдать холодной водой, затем смешать все ингредиенты кроме масла и сока лимона, взбить блендером, и продолжая взбивать вливаем по немного масло, в конце добавляем лимонный сок. Соус готов.

2. Курицу предварительно маринуем в соевом соусе. Как только тесто подойдём собираем пиццу, как на видео, сначала смазываем томатным соусом, кладём кусочки моцареллы и курочки. Запекаем в раскалённой духовке буквально 10-15 минут при 200-220 град.

3. Пока запекается пицца подготовьте помидоры Черри, зелёный салат разрежьте приправьте соусом Цезарь и посолите по вкусу. Вынимаем готовую пиццу, сразу же разрезаем на порционные кусочки, кладём сверху салат, помидоры Черри и посыпаем сверху сыром.