Как рассчитать вес одного яруса в многоярусном торте

Для справки объем не измеряется в граммах. Поэтому расчет ваш не верен с матиматической точки зрения. Для перевода объема в массу требуется знать плотность продукта. А вот тут реально все индивидуально и на глаз. Но все же можно вычеслить опытным путем. Делая торт измерьте его объем и вес. И для конкретно вашей начинки найдите плотность.

Первые два пункта написаны именно об этом. И все это понятно для кондитеров, у которых есть хороший опыт в работе с ярусными тортами. Пост для новичков, которые делают свои первые ярусные и ещё не понимают, как определить вес. Пусть это не идеально точно с математической точки зрения, но на практике данные расчеты помогут начинающим сделать торт нужного размера и веса. 🍒

Но все эти расчеты не имеет практического применения и опытные кондитера делают точно на глаз. Так как все равно по итогу важны пропорции вашего многоярусного торта. Чтобы он не смотрелся лепешкой, у вас были достаточно отступов для декора. Сначала придумывается его размер. А вес уже подтягиваешь под заданные параметры. Заказчик в 99% случаев оценивает торт внешне. И супер редкий кадр поставит его на весы.

Спасибочки, это оч полезно для меня, у меня всегда больше нужного было..