Шоколадный фондан с какао

1. Хорошо взбиваем яйца с сахаром до густой белой пены. Шоколад растапливаем на водяной бане (разделите его на дольки) вместе со сливочным маслом.

2. Можно сделать это в микроволновой печи - только импульсами по 15 секунд, иначе шоколад может сгореть. Вливаем растопленный шоколад в яичную смесь, добавляем муку, какао и перемешиваем венчиком.

3. Распрелеляем тесто по формочкам, смазанным сливочным маслом и ставим в разогретую до 180’ духовку на 7-10 минут (все зависит от размеров ваших формочек.

4. Для маленьких фонданов нужно меньше времени) Сверху получится корочка, а внутри - жидкий центр,.