Сытный рыбный пирог из красной рыбы

Лиза Глинская Основные блюда Несладкие пироги Несладкая выпечка

Наверняка вы в поисках вкуснейшего рыбного пирога по рецепту Лиза Глинская? Вам понадобится минимум продуктов и немного времени. Сегодня я раскажу вам как приготовить сытный рыбный пирог из красной рыбы, у меня форель, но подойдет любая. .

Ингредиенты

30 г сливочного масла (1,5 ст. л. растопленного)
50-80 г шпината
100 мл молока (5 ст. л.)
10 г свежих дрожжей (или 3 г сухих)
200 г муки (1,25 стакана объемом 250 мл)
80 г твердого сыра
300 г форели (можно заменить другой красной или белой рыбой без костей)
5 г сахара (0,5 ч. л. без горки)
150 г яиц (3 шт.)
соль

размер формы - 24-10-5 см

Как приготовить Сытный рыбный пирог из красной рыбы рецепт пошагово

1. Подогрейте молоко до температуры 35-36°С. Добавьте к молоку дрожжи и сахар, перемешайте, чтобы дрожжи растворились. Накройте пленкой и уберите в теплое место на 15-20 минут. Добавьте к молоку и дрожжам растопленное сливочное масло, яйца, перемешайте.

2. Добавьте муку и соль, снова перемешайте до однородной консистенции. Натрите сыр на мелкой терке, добавьте к тесту, перемешайте. Шпинат помойте, просушите, нарежьте и также отправьте в тесто. Перемешайте.

3. Нарежьте рыбу кубиками и также отправьте в тесто, перемешайте. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и присыпьте тонким слоем муки.
Переложите тесто в форму, разровняйте. Отправьте в предварительно разогретую до 180°С духовку на 35-40 минут.