Маринованные кабачки на зиму в банках

1. Готовим банки и кладем в каждую веточку тимьяна и укропа. Чеснок измельчить и разложить по банкам. Нарезаем сельдерей и нарезаем его полосками. Морковь нарезать кружочками. Мы кладем половину острого перца в каждую банку.

2. Цуккини нарезать ломтиками до тех пор, пока баночка не заполнится. Складываем тыквы по банкам, чтобы они как можно лучше подошли в размер. Сверху посыпаем морковью и сельдереем. Остатки тыквы нарезаем дольками и кладем в другие банки. Добавить морковь, сельдерей и чеснок. В конце кладем тимьян, укроп и нарезанный острый перец.

3. Приготовить в кастрюле: 2 литра воды, 2 столовые ложки крупной соли, 2 столовые ложки сахара, 4 столовые ложки уксуса, 2 столовые ложки перца. Доведите смесь до кипения, затем налейте в банки до полного заполнения. Хранить при комнатной температуре в течение дня, затем поместить в прохладное место.