Мясной пирог из картофельного теста

1. Отварить картофель до готовности.Слить воду и размять в пюре. Добавим сливочное масло, муку и соль. Замесим эластичное тесто. По немногу подсыпаем муку, тесто не должно липнуть к рукам.

2. Приготовим начинку. Обжарим на растительном масле одну нарезанную луковицу, до золотистого цвета. Добавим фарш, помешивая и разбивая комочки, обжариваем до полуготовности. Посолить,добавить черный перец и по желанию, свои любимые специи.

3. Тесто аккуратно раскатать и перенести в смазанную растительным маслом форму. Диаметр моей формы, 24 см. Выложить начинку на тесто.

4. Затем помидоры, нарезанные дольками и посыпаем тёртым твердым сыром.

5. Отправляем пирог выпекаться на 40 минут, при температуре 180 градусов. Сочный мясной пирог готов!