Варенье из абрикосов без косточек с миндалем на зиму

Как сделать вкусное домашнее Варенье из абрикосов без косточек с миндалем на зиму рецепт. Он нереально вкусный и при том очень красивый. Украсит любой чайный стол. .

Ингредиенты

2 кг абрикосов
2 кг сахара
Миндаль или косточки абрикосов
1 ст л лимонного сока

Как приготовить Варенье из абрикосов без косточек с миндалем на зиму рецепт пошагово

1. Для начала подготавливаем абрикосы. Абрикосы берите большие и недозрелые, чтоб не разварились и форму не потеряли. Промываем, отделяем от косточек. Далее я замочила миндаль, чтоб легко было очищать от кожуры (если сладкие косточки, то их добавляют в варенье).

2. Вместо косточек в абрикосы кладём миндаль. Подготавливаем сироп: к сахару добавляем воду, ставим на огонь до растворения сахара. Абрикосы прокалываем вилкой и бросаем в сироп. Затем готовим варенье в три подхода.

3. Первые два подхода кипятим по пять мин, убирая пену. Кипятим, оставляем часик, снова на огонь. Третий раз кипятим около 20 мин на среднем огне, добавляя лимонного сока. Убираем пену. Затем остужаем варенье и разливаем по заранее подготовленным банкам.