Домашняя соленая карамель

Как сделать соленую карамель для торта в домашних условиях от Cookers Show. Используйте в качестве начинки в Панеттоне, а также украшения другой домашней выпечки и десертов. .

Ингредиенты

Сливки - 100 миллилитров
Сахар – 80 грамм
Сливочное масло – 75 грамм
Инвертный сироп – 100 грамм
Молоко – 80 миллилитров
Соль – 1 чайная ложка

Как приготовить Домашняя соленая карамель рецепт пошагово

1. Бросаем в сотейник масло, сахар, молоко, сироп и чайная ложка соли. Ставим кастрюлю на максимальный огонь и начинаем перемешивать. Чтобы всё растопилось и смешалось. Ждём чтобы смесь закипела, и дошла до 115 градусов.