Капуста по корейски быстрого приготовления

Капуста с морковью по корейски быстрого приготовления. Традиционный рецепт капусты по-корейски подразумевает использование пекинской капусты. Её с легкостью можно заменить на белокочанную. Тем более, что она более доступна, полезна и вкусна. Будем готовить сегодня салат "Капуста по-корейски с куркумой". Для рецепта нам понадобятся: белокочанная капуста (около 1 кг), 1 ч.ложка куркумы, 1 кг моркови, 2 зубчика чеснока, 125 мл воды, 0,5 ст.ложки растительного масла, 0,5 ст.ложки яблочного уксуса, 100 г сахара и 1 ч.ложка соли. .

Ингредиенты

- 1 ч.ложка соли,
- 0,5 стакана растительного масла,
- 1 кг белокочанной капусты,
- 1 ч.ложка куркумы,
- 0,5 стакана уксуса
- 125 мл воды,
- 1 морковь,
- 2 зубчика чеснока,
- 100 г сахара,

Как приготовить Капуста по корейски быстрого приготовления рецепт пошагово

1. Морковь можно натирать на крупной тёрке. Можно использовать специальную тёрку, которая делает длинные полоски. Капусту будем мелко шинковать. Начну с капусты. Теперь натираем морковь на тёрке. Я буду делать такие длинные полоски. Теперь капусту с морковью надо немного обмять. В капусту надо добавить куркуму и измельчённый чеснок. Измельчённый чеснок добавляем к капусте и всё опять перемешиваем руками.

2. Теперь будем готовить маринад. Берём кастрюлю. Наливаем в неё воду. Добавляем сахар и соль. Включаем нагрев и доводим до кипения. При этом помешиваем, чтобы сахар и соль растворились. Сахар и соль полностью растворились. Отключаем нагрев. Добавляем 1/2 стакана растительного масла.

3. Добавляем уксус. Подготовленным маринадом заливаем капусту. Немного перемешаем, чтобы вся капуста пропиталась маринадом. Накрываем капусту крышкой и прижимаем, чтобы она дала сок. Ставим под гнёт на сутки. Капуста по-корейски с куркумой готова. Хранить такой салат следует в холодильнике и подавать в охлаждённом виде.