Соус голландез классический

Соус голландез классический рецепт
Вопреки своему названию, голландский соус считается базовым во французской кухне. Идеально сочетается с яйцами пашот, знаменитые яйца Бенедикт немыслимы без него, и отлично дополнит блюдо из белой рыбы и овощей 🤤👌 Будем готовить по традиционному рецепту и уверена, что смело его можно добавлять в любимчики) Как сделать соус голландез классический рецепт. .

Ингредиенты

3 желтка
25 мл лимонного сока
100 гр сливочного масла
щепотка соли

Как приготовить Соус голландез классический рецепт пошагово

1. Смешиваем желтки и лимонный сок и ставим на водяную баню, важно, чтобы кастрюля не касалась воды. Непрерывно мешаем.
2. Отдельно растопить сливочное масло и вливать в желтки тонкой струйкой, взбивая миксером.
3. Снимаем с водяной бани и взбиваем ещё 1 минуту, в конце добавляем соль и подаём соус тёплым.
4. Я ещё отдельно обжарила помидорки черри, обязательно добавьте щепотку сахара при обжарке, чтобы вкус стал ещё ярче 😉 и долго не держите на огне)

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Видео источник в инстаграм
Видео Соус голландез классический рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Новые рецепты
Кулинарные шоу
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» 2020-2021