Салат овощной консервированный

Салат овощной консервированный рецепт
Салат овощной консервированный. Домашние заготовки можно делать не только из отдельных овощей, но и соединяя их в салаты. Сегодня я поделюсь с вами маринованным салатом "Четвёрочка". Своё название он получил четырём составляющим. Они берутся в одинаковых пропорциях. Это морковь, сладкий перец, лук и помидоры - по 1,5 кг. Для маринада возьмём: 1/2 стакана 6% уксуса, 1 стакан растительного масла, 1 стакан сахара и 3 ст.ложки соли. .

Ингредиенты

- 0,5 стакана 6% уксуса,
- 1,5 кг лука,
- 1,5 кг сладкого перца,
- 1 стакан растительного масла (250 мл),
- 1,5 кг помидоров,
- 3 ст.ложки соли
- 1,5 кг моркови,
- 1 стакан сахара,

Как приготовить Салат овощной консервированный рецепт пошагово

1. Овощи нужно заранее подготовить. Хорошо их моем, очищаем. У перца удаляем семена и плодоножку. Лук надо нарезать кусочками произвольной формы, морковь натереть на крупной тёрке, перец нарезать кубиками, помидоры нарезать на четвертинки или осьмушки. Держите от меня лайф-хак: Как нарезать гору лука и не заплакать. В комментариях поделитесь своим опытом нарезки лука. Теперь насыпаем соль. Сахар. Уксус.
2. Масло растительное. Берём деревянную ложку. Всё хорошо перемешиваем. Оставляем овощи настаиваться на 30-40 минут при комнатной температуре. Теперь салат надо проварить. Накрываем его крышкой. Ставим на небольшой огонь. Доводим до кипения. Салат закипел. Варим его в течение 30-40 минут под закрытой крышкой. Салат готов!
3. Отключаем нагрев. Берём стерилизованные баночку и крышку. Заполняем банку салатом. Накрываем крышкой. Закатываем. Все закатанные баночки переворачиваем на крышку. Укутываем тёплым полотенцем или одеялом. В таком положении оставляем их до полного остывания. Затем их раскрываем. Переворачиваем обратно. Салат "Четвёрочка" прекрасно хранится при комнатной температуре.
Похожие рецепты
Комментарии (0)
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» 2020-2021