Шоколадная карамель

Шоколадная карамель это, безусловно, отдельный десерт. При этом, если вы добавите ее в торт в качестве начинки, он явно улучшит свои вкусовые характеристики. Как сделать Шоколадную карамель рецепт. .

Ингредиенты

Сахар - 100 г
Вода - 20 г
Сливочное масло - 80 г
Сливки от 33% - 120 г
Молочный шоколад - 60 г

Как приготовить Шоколадная карамель рецепт пошагово

1. Сахар соединить с водой, поставить на средний огонь. Не мешать. Дождитесь, когда цвет примет карамельный оттенок. Сливки довести до кипения, не кипятить. Ввести сливки в сахар, перемешать на огне. Убрать сотейник с плиты. Ввести масло.

2. Его лучше предварительно порубить на куски. Подождать пока масло растворится, непрерывно помешивая. Добавьте шоколад. Дайте немного постоять. Пробейте блендером.

3. Можно смело кушать сразу. Если поставите стабилизироваться в холодильник, то карамель станет чуть гуще. В сторис видео с более жидкой карамелью, до охлаждения.