Шоколадный блинный торт со сливочно-апельсиновым кремом

Как сделать шоколадный блинный торт со сливочно-апельсиновым кремом рецепт. Ну что, 8 Марта не только женский день, но ещё и начало Масленицы! Начинаю эту неделю с приготовления блинного торта. Племянницы сказали, что он чем-то напоминает по вкусу шоколадные молочные ломтики, они оценили. .

Ингредиенты

Для блинов:
— молоко 3,2% — 650 мл
— яйца куриные — 4 шт.
— сахар — 50 г
— ванильный сахар Dr. Oetker — 10 г
— какао-порошок Dr. Oetker — 1–1,5 ст. л. (если любите насыщенно шоколадный вкус, добавьте больше)
— сливочное масло — 50 г
— пшеничная мука — 200 г

Для крема:
— сыр москарпоне — 200 г
— сливки 33% — 250 мл
— загуститель для сливок Dr. Oetker — 10 г
— сахарная пудра Dr. Oetker — 70 г
— апельсины — 1 шт.

Для шоколадной глазури:
— шоколад темный — 50 г
— сливочное масло — 25 г
— сливки — 25 мл

Как приготовить Шоколадный блинный торт со сливочно-апельсиновым кремом рецепт пошагово

1. Взбить венчиком яйца, сахар, половину порции молока. Добавить просеянные муку и какао. Перемешать, чтобы не было комочков. Вторую половину молока подогреть (довести почти до кипения). Добавить в тесто горячее молоко и растопленное масло, снова взбить.

2. Приготовить блины. Для крема взбить холодные сливки с загустителем для сливок. Добавить сливочный сыр, сахарную пудру, цедру одного апельсина и сок половины апельсина. Взбить.

3. Собрать торт, промазывая каждый блин кремом (по 2 ст. л.). Для глазури растопить шоколад со сливочным маслом и сливками. Полить торт. Украсить ягодами!