Домашние дрожжевые рогалики с маком, орехами и сухофруктами

Готовим с Ольга Матвей домашние дрожжевые рогалики с маком, орехами и сухофруктами на сметане рецепт в духовке. .

Ингредиенты

Мука 350г
Дрожжи сухие 7г (свежие 25г)
Сметана 20% 100г
Маргарин 200г

Начинка маковая:
Мак 100г
Сахар 2-3ст.л.
Вода 3-4ст.л.

Начинка из сухофруктов:
Смесь орехов и сухофруктов 300г

Как приготовить Домашние дрожжевые рогалики с маком, орехами и сухофруктами рецепт пошагово

1. Муку смешать с сухими дрожжами. Растереть с маргарином. Перемешать со сметаной. Вымесить. Проверить пластичность: распластать кусочек теста на столе, пальцами скатать: если легко отлипает - тесто готово. В мак влить воду, дать настояться пару часов.

2. Перебить в блендере с сахаром. Сухофрукты с орехами залить кипятком, сцедить, промакнуть, перебить в блендере.

3. Половину теста скатать в жгут, поделить на 4, каждый кусочек раскатать в пласт, поделить на 8 секторов.

4. Положить по 1ст.л. начинки на широкий край скатать в рогалик. Выложить на противень с пергаментом на расстоянии, выпекать при 180° 15 мин.

Видео рецепт ютуб ниже 👇

Автор рецепта Ольга Матвей, мы составили подборку лучших рецептов с ее ютуб канала "Готовить Просто". Так же есть подразделы торты, пироги, салаты.

Похожие рецепты