Мясо запеченное в пиве в духовке

Мясо на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ. Три вида мяса в одном котелке. Как сделать Мясо запеченное в пиве в духовке рецепт простой от Ольги Матвей. .

Ингредиенты

Лук 6 шт.
Свиная рулька 1 шт.
Бедро индейки 1 шт.
Свиная лопатка 1,5 кг

Маринад:
Соль 3 ч.л.
Соевый соус 30 мл
Горчица 3 ч.л.
Перец по вкусу
Тмин 1 ч.л.
Чеснок 1 головка
Пиво 100 мл

Как приготовить Мясо запеченное в пиве в духовке рецепт пошагово

1. Половинки некрупного лука (или толстые кольца крупного) выложить на смазанное растительным маслом дно утятницы (лучше всего именно старая утятница). Смешать соль и соевый соус (по 30мл на каждый кг мяса), дижонскую горчицу, тмин, перец и пропустить через пресс чеснок.

2. Смесью нашпиговать мясо, надрезанное в разных местах (рульку обязательно вглубь), натереть сверху. На лук выложить рульку, затем - лопатку, сверху - птицу кожей кверху. Между мясом положить лавровый лист.

3. Накрыть чугунной крышкой. Оставить на сутки мариноваться. За 3-4 ч. до подачи залить пивом, накрыть крышкой и отправить в разогретую до 200° духовку.

Видео рецепт ютуб ниже 👇

Автор рецепта Ольга Матвей, мы составили подборку лучших рецептов с ее ютуб канала "Готовить Просто". Так же есть подразделы торты, пироги, салаты.

Похожие рецепты