Фаршированная рулька свиная с курицей и грибами

Готовим с Ольга Матвей Фаршированная рулька свиная с курицей и грибами рецепт. Мясо на Новый год - свиная рулька, можно есть губами. .

Ингредиенты

Лук 1шт
Грибы 200г
Чеснок 1 головка
Соль
Перец 2ч.л.
Молотый лавровый лист 0,5ч.л.
Ножки куриные 6шт.
Крупная рулька
Зубочистки и длинные шпажки
Бульон: 0,5л воды, 1ч.л. соли, перец, лавр.лист

Как приготовить Фаршированная рулька свиная с курицей и грибами рецепт пошагово

1. Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле, откинуть на дуршлаг. Грибы нарезать начетверо выпарить влагу на сухой сковороде, затем добавить сцеженное с лука масло. Очищенную головку чеснока пропустить через пресс, добавить перец, лавровый лист.

2. Из рульки и курицы вырезать кости, посолить, натереть специями. Куриное мясо вложить в те части рульки, где мяса мало. На 1 край распределить лук и грибы. Зубочистками скрепить курицу, шпажками - рульку, стянуть, положить в утятницу, отправить в холодильник на ночь.

3. Присыпать 1/4ч.л.перца горошком, положить лавр.лист, залить частью бульона. Тушить под крышкой 4ч, раз в час подливать бульон, если выкипит. За 40мин снять крышку.

4. Дать остыть 15мин и 2 лопатками переложить на блюдо.

Видео рецепт ютуб ниже 👇

Автор рецепта Ольга Матвей, мы составили подборку лучших рецептов с ее ютуб канала "Готовить Просто". Так же есть подразделы торты, пироги, салаты.

Похожие рецепты