Подборка ужинов на рабочую неделю, топ 5 быстрых ужинов

Сегодня я приготовила для вас подборку ужинов на всю неделю - 5 ужинов. Эта подборка для работающих людей, которым нужно приходя домой быстро приготовить ужин. Я приготовила такой вариант, когда заранее приготовленные ужины замораживаются. Утром выставляется один из ужинов из морозилки, размораживается, а вечером быстро готовится. Можно готовить каждое блюдо вечером без предварительной заморозки. Посмотрите, может быть вы найдете для себя что-нибудь интересное. А можно один раз в неделю наготовить все ужины и ничего не готовить в течении недели, только доготавливать замороженные полуфабрикаты. Я постаралась сделать для вас это видео. Начинаем. Упаковывать все будем вот в такие судочки.

Итак, понедельник. Мне понадобится: 1 маленькая луковица, панировочные сухари, рис, две курине грудки, соль, рафинированное масло, смесь перцев и смесь итальянских трав (специи можно брать любые). Крупно режем лук. В сковородку наливаем 1 столовую ложку подсолнечного масла, отправляем в нее лук и жарим его до легкого золотистого цвета. Куриную грудку нужно порезать. Мелко резать нельзя, потому что она получится сухой. Как я режу. Маленькие грудки я разрезаю вдоль на 3 полоски, а более толстые - сначала поперек на 2 плоские части, а потом каждую часть на 3 полоски. Когда лук слегка поджарился до золотистости, отправляем его вместе с маслом, в котором он жарился, в рис. Рис - сырой. У меня пропаренный, но можно использовать обычный рис. Подсаливаем и все хорошо перемешиваем. Заготовку перекладываем в судочек и закрываем крышкой. Эта порция рассчитана на двух человек. Если семья больше, то порция увеличивается. Куриное мясо солим и отправляем в него все специи. Специи можно использовать любые по вашему вкусу. Все перемешиваем. Можно добавить соевый соус.

Подборка ужинов на рабочую неделю, топ 5 быстрых ужинов

В панировочные сухари наливаем подсолнечное масло и перемешиваем. Посмотрите, сухари впитали все масло и получилась кашица. Она не должна быть сухой, потому что должна прилипать к мясу. Готовим судочек для мяса. Каждый кусочек мяса обильно обваливаем в сухарях и выкладываем в судочек один к одному. Накрываем судочек крышкой. Каждый судочек я снабжаю наклейкой и подписываю. На двух наших наполненных судочках я пишу "Понедельник". Первая заготовка готова. Ужин № 2. Я буду использовать куриные ножки, но вы можете использовать также куриные крылышки. Мне понадобятся два сырых яйца. Разбиваем их в мисочку, в которой будем готовить маринад. Добавляем соевый соус и белое сухое вино. Можно брать полусухое вино или красное (сухое, полусухое). Все перемешиваем. Оставляем куриные ножки в соусе на столе минут на 15-30 и потом убираем их в судочек. Переложенные в судочек ножки заливаем маринадом, закрываем и убираем в морозилку. Теперь приготовим заправку. Для ее хранения я приготовлю небольшой плотно закручивающийся судочек. В судочек я отправляю сахар, соевый соус, винный уксус (можно заменить яблочным или 1 чайной ложкой обычного 9%), немного острого кетчупа (я беру чили).

Если вы не любите острое, берите обычный кетчуп. Все перемешиваем и закрываем крышкой. Теперь мне понадобятся: маринованный имбирь, немного майонеза, одно вареное вкрутую яйцо, зеленый лук, смесь сухой зелени и перчик. Вы можете использовать любую зелень, которая есть дома. Все очень мелко шинкуем. Имбирь тоже мелко рубим. Все перекладываем в судочек, добавляем майонез и перемешиваем. Закрываем крышкой и отправляем в морозилку. Ужин №3. Для его приготовления я буду использовать свиную лопатку, но вы можете использовать говядину или любое другое мясо. Нарезаем мясо мелкими кусочками. Мясо ни в коем случае не солим и не перчим. Отправляем его в сковороду и на огне ниже среднего обжариваем до золотистого цвета. Как только мясо начало золотится, отставляем его в сторону. В отдельной емкости смешиваем сливки (я беру 20%, но можно брать даже 10%, но не молоко), 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку сахара, смесь перцев, базилик (вы можете любые другие специи добавить по вкусу) и где-то 1,5 чайные ложки горчицы. Все перемешиваем и отставляем. Берем большой судочек и на его дно нарезаем овощи.

Я буду использовать баклажаны, вы можете, например, использовать цукини. Но кабачки дают много сока. Имейте это ввиду. Нарезаем кубиками в произвольном порядке и отправляем на дно судочка. Я выкладываю все именно в таком порядке и заканчиваю слоем мяса. Почему? Потому что, когда я буду запекать заготовку в деко, я переверну на деко содержимое судочка и овощи окажутся сверху. Лук я нарезаю полукольцами. Лук нужно немного разобрать и выложить поверх овощей. Все обязательно посолить. Мясо вместе с выделившейся во время обжаривания жидкостью отправляем поверх овощей и поливаем все заправкой. Уже сейчас заготовка очень вкусно пахнет. Закрываем судок крышкой и наклеиваем полоску с надписью "Среда". Ужин №4. Четверг. Мне понадобиться заранее отваренный картофель. Его нужно порезать кружочками. В сковородку наливаем немного подсолнечного масла, выкладываем картофель и поджариваем его с двух сторон до легкого подрумянивания. В этот момент его нужно посолить. Я больше никаких специй не добавляю, но вы можете еще и поперчить. Нарезаем крупно лук в произвольном порядке.

Лук тоже отправляем в отдельную сковороду поджариваться до легкой золотистости. Сильно жарить не надо. Я использую грибы шампиньоны. Каждый гриб разрезаю на 4 части. Вот такой красивый картофель получился. Я выкладываю его в отдельную тарелку. В обжаренный лук отправляем грибы. Их нужно обязательно посолить и можно поперчить. Грибы обжариваются с луком минут 10 на среднем огне без крышки. Пока у меня готовятся грибы я порежу куриное филе. У меня 3 маленьких филе, а вы можете взять 2 больших. Это количество рассчитано на 2 порции. Филе тоже нужно обжарить в течении 5 минут, но без соли и специй. Через 5 минут мясо курицы внутри осталось сырым, а по краю приготовилось и побелело. Если вы посолите его сразу, то оно будет сухим. Отправляем мясо к грибам и заливаем сливками. Уменьшаем огонь и тушим до тех пор, пока жидкость немного не уварится и загустеет. Выкладываем в судок картофель и сверху - грибы с мясом и сливками Ждем, чтобы заготовка остыла, закрываем крышкой и наклеиваем надпись "Четверг". Ужин №5. Будем готовить рыбу. У меня сегодня хек. Еще мне понадобятся морковь и лук. Лук нарежем кубиками. В вок или большую сковородку наливаем подсолнечное масло и разогреваем его. Нарезанный лук пассируем до мягкости.

Сильно зажаривать его не нужно. Нарезаем морковь тоненькими кольцами, а рыбу - на порционные кусочки. Рыбу перекладываем в небольшой судочек, в котором будем ее замораживать. Рыбу я обязательно солю. Из специй я добавляю только перец. Но вы можете добавить любые специи для рыбы. К луку добавляем морковь, все перемешиваем и солим. Я еще добавляю 1 чайную ложку 9% уксуса. Все хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим. Через 5 минут еще раз все перемешиваем. Посмотрите, какие красивые овощи золотистого цвета. Далее готовить овощи уже не нужно. К овощам добавляем кетчуп. Можно добавлять помидоры или томатную пасту. У меня острый кетчуп чили. Еще для придания пикантного вкуса я добавляю аджику собственного производства. Все перемешиваем. Выключаем конфорку и даем овощам остыть. Все перекладываем в судочки, закрываем крышками, делаем пометки и ставим в морозилку. Наступил понедельник. Достаем из морозилки судочки с пометкой "Понедельник".

В одном судочке у нас куриное филе, а в другом - рис. Открываем судок с мясом и выкладываем кусочки куриного филе на предварительно подготовленный и устланный пергаментом противень. Сверху сбрызгиваем растительным маслом и ставим на 20 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Рис разморозился. Перекладываем его в кружку, чтобы определить необходимое количество воды. Рис я буде готовить в мультиварке. Отправляем кружку риса в мультиварку и добавляем 1,5 кружки воды. У меня рис пропаренный. Мясо у меня приготовилось. Готовить его нужно не более 20 минут. Вот такое красивое оно получается. Рис тоже готов. Можно добавить в него зелень и сливочное масло. Пробуем. Мясо очень сочное. Есть его нужно горячим и ни в коем случае не передерживать более 20 минут в духовке. Я довольно долго готовлю это блюдо и хочу сказать, что вкуснее мясо получается, если использовать домашние сухари. Они более крупного помола, чем заводские, и мясо получается более сочным. Попробуйте приготовить рис с поджаркой, как делаю это я. Можно добавить зелень. Получается очень вкусно.

Достаем судочки с надписью "Вторник". Во вторник будем готовить куриные ножки в кляре. Вот так они выглядят замороженные. Берем муку, добавляем в нее крахмал. Все перемешиваем. Это будет наш кляр. Берем куриные ножки, хорошо обсыпаем их мукой с крахмалом. Я буду их готовить в мультиварке, поэтому закладываю ножки во фритюрницу. Фритюрницу опускаю в мультиварку. Вы можете ножки просто жарить на масле в сковороде. Вот такие получились красивые, золотистые, вкусные ножки. Отрезаю кусочек, макаю в свой любимый соус тартар и пробую. Ножки получились очень сочные, кляр легкий. Я бы даже сказала, что это скорее не кляр, а панировка из муки. Очень вкусно получается. Также можно готовить крылышки и бедра. Но бедра будут готовиться дольше. Я готовлю ножки в мультиварке выставляя температуру 160-165 градусов в режиме "Мульти повар" 15 минут. Куриные крылышки готовятся быстрее, а бедра - дольше. Теперь готовим ужин на среду. Выставляем из морозилки судочек с надписью "Среда".

На дно деко наливаем немного растительного масла и открываем судочек. Аккуратно сливаем в деко сливки и переворачиваем содержимое судочка мясом вниз. Овощи получились сверху. Разравниваем их. Я накрываю деко крышкой. Если крышки нету, накройте фольгой. Готовим блюдо в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Посмотрите, как красиво выглядит готовое блюдо. И, я уверяю вас, что оно не менее вкусное, чем красивое. Блюдо очень сочное благодаря большому количеству соуса. Пробуем. М-м-м. Очень нежное мясо. Сливки идеально вписались в это блюдо. Сытно и просто. Итак, четверг. Мясо с грибами. Перекладываем содержимое судочка в деко, в котором оно будет запекаться в духовке.

Посыпаем сверху натертым сыром и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Вынимаем блюдо из духовки и, пока оно горячее, разрезаем, подаем и едим. Вот и пятница. У нас рыба с подливкой. Я буду запекать блюдо в духовке, но можно готовить в вок или большой сковороде. Берем судочек с овощами и перекладываем их в деко. Подливаем немного воды. Распределяем овощи по деко и сверху выкладываем рыбу. Рыбу утапливаем равномерно в овощи и ставим деко в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. В качестве гарнира я буду готовить к рыбе рис, но можно приготовить картофель. Мне понадобится: кусочек сливочного масла, 150 грамм риса, любая зелень (у меня сухая) и соль. Рис варим в соотношении с водой 1:2. Если у вас пропаренный рис, то в соотношении 1:1,5. Я готовлю рис мультиварке. Обязательно сразу посолить рис и положить в него зелень и сливочное масло кусочками. Посмотрите, какая рыба у нас получилась. Благодаря добавленной воде у нас достаточное количество подливки.

Выкладываем рыбу с подливой сверху на рис или картофель. Блюдо выглядит очень аппетитно. Такое блюдо можно готовить из любой рыбы. Пробуем Из хека это блюдо получается очень нежным и готовится очень быстро. Тем более, что хек и минтай - это очень доступная рыба, которая есть в любом магазине. Вот такое простое, но очень вкусное блюдо получается. Пробуйте и обязательно добавляйте томат. С ним вкуснее. Вот такие пять ужинов я приготовила сегодня для вас. Обязательно попробуйте хотя бы что-то одно приготовить, если не хотите готовить на всю неделю. Я думаю, что рецепты будут вам полезны. Спасибо, что сегодня были со мной. Ставьте лайки. Подписывайтесь на мой канал. Пока. .

Автор рецепта Ольга Матвей, мы составили подборку лучших рецептов с ее ютуб канала "Готовить Просто". Так же есть подразделы торты, пироги, салаты.

Похожие