Вишневый пирог со сметаной и желе

Ольга Матвей Ольга Матвей пироги Десерты и выпечка Сладкие пироги

Как сделать очень вкусный Вишневый пирог со сметаной и желе рецепт простой рецепт от Ольги Матвей. .

Ингредиенты

Мука 300-350 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Слив. масло 200 г
Яйцо 1 шт.
Сметана 2 ст.л.
Вишня 500 г
Вода 200 мл
Сахар 100 г
Желфикс 1 ст.л. (или желатин 10 г,-растворить)
Сметана 300 г
Сах. пудра 2 ст.л.
Загуститель для сметаны 1 ст.л.

Как приготовить Вишневый пирог со сметаной и желе рецепт пошагово

1. Муку смешать с разрыхлителем и 1 ст.л. сахара, перетереть с холодным маслом. +яйцо, сметану. Если тесто вязкое - добавить 1-3 ст.л.муки. Проверьте, растянув кусочек на столе: должно хорошо скатываться в трубочку. Размороженную вишню, воду и 1/2 стакана сахара довести до кипения.

2. Убавить огонь, всыпать желфикс. Варить, помешивая, 3 мин. Форму 31х23 см устелить пленкой, вылить вишню, распределить вишенки по краю, внутри -произвольно. В форме 31х23 с пергаментом влажными руками растянуть полежавшее 40 мин.тесто, без бортиков.Испечь при 180° 12 мин.

3. Сметану смешать с сахарной пудрой, добавить загуститель для сметаны (сметанфикс), распределить по застывшему желе.

4. Выложить сверху остывший корж, дать застыть 2 часа!!!!

Видео рецепт ютуб ниже 👇

Автор рецепта Ольга Матвей, мы составили подборку лучших рецептов с ее ютуб канала "Готовить Просто". Так же есть подразделы торты, пироги, салаты.

Похожие рецепты