Чем отличается меренга от безе в чем разница

Чем отличается меренга от безе в чем разница
Котики, а вы уже приготовили это потрясающее печенье? Поговорим о том чем отличается меренга от безе в чем разница.

Обратимся к составу!
Безе: яичный белок, сахар.
Меренга: яичный белок, сахар.

И в чем же разница?
Взбивая белок до пышности, получается воздушная белая масса, очень плотная и нежная на вкус.
Её используют для покрытия тортов, украшения кексов, капкейков, приготовления маршмеллоу, бисквитов, кремов и т.д.

Часто такие белки отсаживают на противень в виде небольших округлых форм и высушивают в духовке.

Чем отличается безе от меренги — это разные названия одного блюда, основное и единственное различие между ними - это способ приготовления.

Чем отличается меренга от безе в чем разница

Есть 3 типа меренги:
- Французская
- Итальянская
- Швейцарская

В следующих постах расскажу как приготовить каждую и в чем отличие ♥️.

На 1 фото шоколадное безешное печенье, на втором - разноцветная меренга.
.
Комментарии (0)
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube