Классический лимонный курд для торта

Как готовиться классический лимонный курд рецепт для торта. В этом видео я расскажу, как сделать идеальный лимонный курд с аппетитным ароматом цитрусовых. Этот рецепт курда для торта готовится из очень простых ингредиентов, доступных каждому. Чтобы сделать курд крем, вам понадобится сперва натереть лимон. Здесь будьте внимательны, и натирайте только верхнюю часть цедры. Лимонный курд - это своего рода заварной крем на фруктовом соке. Можно также использовать апельсин, малину или, например, клубнику. Если хотите увидеть полный рецепт курда для торта, посмотрите это видео до конца. Вы узнаете, какой курд крем получается в результате, и сможете в точности повторить все действия со мной по шагам! .

Ингредиенты

Цедра лимона – 2 шт.
Сок лимона – 80 гр.
Сахар – 130 гр.
Масло сливочное 82,5% - 80 гр.
Желтки - 120 гр.

Как приготовить Классический лимонный курд для торта рецепт пошагово

1. Натереть цедру и смешать с сахаром. Выжать сок из лимона. Перемешать сахар с желтками и добавить сок лимона. Ставим на медленный огонь и доводим до 80 градусов, постоянно мешая венчиком.