Ошибки при приготовлении чизкейка, как правильно приготовить

Поговорим о основных ОШИБКАХ при приготовлении чизкейка и как правильно приготовить чизкейк! Речь сегодня, несомненно, пойдет об этом воздушном сырном десерте. Я хочу, чтобы у вас получались только самые вкусные чизкейки с 1 раза, поэтому сейчас я расскажу вам 3 главные ошибки при его приготовлении) А вы уже готовили этих сырных красавцев? Были ли трудности? Или может вы только желаете их приготовить?? Пишите в комментариях!
⠀
1️⃣ Одна из главных ошибок - чизкейк передержали в духовке!
С этим пирогом всегда нужно быть начеку! Дело в том, что чизкейк готов тогда, когда его центр слегка дрожит, если потрясти)
🍰Неискушенному творцу покажется, что торт недопечен, но это не так!
⠀
2️⃣ Перевзбили сырную массу в выпечном чизкейке! Почему?
🥚В таком чизкейке яйца не взбиваются.
Когда вы их взбиваете, то насыщаете сырную массу пузырьками воздуха.
🙈В духовке воздух из-за нагрева начинает расширяться. Чизкейк надувается, а затем быстро оседает, когда вы выключаете духовку! А так же покрывается трещинками на поверхности, что совсем нам не нужно!
⠀
3️⃣Только качественные ингредиенты комнатной температуры. В чизкейке главное - это сыр) Рикотта, маскарпоне, творожный - не важно) Они обязательно должны быть самыми лучшими, чтобы вкус чизкейка получился изысканным и нежным.😌 .

Похожие