Кофейный экстракт в домашних условиях
![Кофейный экстракт в домашних условиях рецепт](/uploads/posts/2020-10/1603047541_screenshot_27.jpg)
Важные моменты:
‣ Кофе берите хорошего качества, тогда и экстракт не подкачает и придаст вашим изделиям тонкий кофейный аромат и цвет.
‣ Молотый кофе не подойдёт, только растворимый.
‣ Не мешайте сахар в процессе варки! Начнется кристаллизация и карамель не получится. Хочется помешать - покачивайте кастрюлю.
‣ Примерная темп-ра готовой карамели 160 - 200ºС. Замерять в данном случае совсем не обязательно. Сахар растворился, карамель стала тёмного янтарного цвета и слегка начала кипеть - значит готово. Не дожидайтесь активного кипения - сожжете карамель.
‣ В готовую карамель вливайте только горячий кофе, иначе будет кусок карамели , а сверху кофеёк. Если кофе остыл, то пока сахар плавится, подогрейте его(кофе) в СВЧ или на плите. .
Ингредиенты
‣ Кофе растворимый - 50 г
‣ Вода (кипяток) - 100 г
‣ Сахар - 50г
‣ Вода (кипяток) - 100 г
‣ Сахар - 50г
Как приготовить Кофейный экстракт в домашних условиях рецепт пошагово
![](/uploads/posts/2020-10/1603047510_screenshot_30.jpg)
![](/uploads/posts/2020-10/1603047563_screenshot_29.jpg)
![](/uploads/posts/2020-10/1603047557_screenshot_28.jpg)
Видео рецепт ютуб ниже 👇
![Кофейный экстракт в домашних условиях рецепт](/uploads/posts/2020-10/1603047541_screenshot_27.jpg)
Похожие рецепты