Пищевые дрожжи неактивные

После каждого появления дезактивированных дрожжей в моих сториз вы засыпаете меня вопросами, что это, зачем и как это употреблять 😅🤔.
Многим обещала подробный пост, так что ловите. 🤓Пищевые дрожжи (Nutritional yeast) — это продукт, содержащий дезактивированные дрожжи, который стал популярным благодаря своему вкусу, напоминающему сыр🤤. Пищевые дрожжи — это суперпродукт. В нем нет сахара, лактозы, холестерина и глютена. Есть только польза 😎.

Пищевые дрожжи неактивные

Какая? Вот например:

✅Состоят на 55% из высококачественного БЕЛКА!(поэтому это любимый продукт веганов).
✅Включают клетчатку, 15 минералов, в т.ч хром, а так же 18 аминокислот.
✅Содержат комплекс витаминов группы В: В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (ниацин), В6 (пиридоксин) и В9 (фолиевую кислоту) и В12
✅Защищают от старения за счёт нуклеотидов – молекул, которые участвуют в строении ДНК и РНК.
✅Поддерживают иммунную систему благодаря содержанию бета-глюкана (полисахарид, обладающий иммуностимулирующими свойствами).
✅Богаты глутатионом – антиоксидантом (защищает клетку от токсичных свободных радикалов).

⠀

Чем же пищевые дрожжи отличаются от других видов дрожжей?

🙌🏻Прежде всего, пищевые дрожжи являются дезактивированными (т.е. убитые тепловой обработкой но не разрушенные). В то время как большинство видов дрожжей получают с использованием грибка candida albicans, пищевые дрожжи получают, используя сладкие вещества.
🙌🏻Для выращивания этого вида дрожжей часто используются такие продукты, как сахарный тростник, черная патока и свекольный сахар.
⛔️Они не вызывают вспенивание и не будут при определенных условиях расти, как пекарские дрожжи.

Пищевые дрожжи не надо варить или замачивать. Они используются прямо из банки.

⠀

КАК УПОТРЕБЛЯТЬ

🔅Добавьте везде, где бы вы использовали сыр пармезан⁣⁣
🔅Посыпьте немного дрожжей на пиццу, макароны, омлет ⁣⁣
🔅Добавьте пару ложек в суп⁣⁣
🔅Приготовьте с ними полезный поп-корн⁣⁣
🔅Сделайте сырный соус⁣⁣
и многое другое.

⠀
Я покупаю их на iHerb и перепробовала почти все виды. .

Автор: @mia_meal

Похожие