Универсальный томатный соус

Как сделать универсальный томатный соус. Этот соус быстро и просто приготовить, но он не оставит вас равнодушными, а рецепт станет одним из любимых! Сохраняйте пост, ведь этот соус будет нужен нам в следующем рецепте, который я скоро выложу! ❤ .

Ингредиенты

Оливковое масло — 3 ст. л.
Протертые томаты в собственном соку — 400-500 г
Крупная луковица — 1/4 часть
Стебель сельдерея — 1/3 часть
Чеснок — 1-2 зубчика
Соль, сахар — по вкусу
Базилик — небольшой пучок

Как приготовить Универсальный томатный соус рецепт пошагово

1. На огне чуть выше среднего, разогреть оливковое масло в сотейнике. Мелко порубить лук, сельдерей и чеснок.Лук и сельдерей обжарить 2-3 минуты, добавить чеснок, прогреть еще 30-40 секунд. К жарящимся овощам влить томатное пюре. Убавить огонь, чтобы соус не разбрызгивался.

2. Выпарить лишнюю жидкость, до получения нужной консистенции соуса. Вымыть базилик, обсушить, измельчить ножом листики. Добавить в соус соль, сахар по вкусу.

3. Добавить базилик, размешать, снять сотейник с огня. Такой соус можно использовать для разных блюд, в том числе для приготовления пиццы или пасты. Готовый соус хранится в холодильнике до 3 суток.