Фритатта с сыром и беконом

Фритатта с сыром и беконом рецепт
Картофельная фритатта с сыром и беконом подходит в качестве сытного завтрака или закуски по рецепту канала Коллекция Рецептов.

Ингредиенты

• 1-2 луковицы
• 1 ст.л. растительного масла
• 3 картофелины
• 80-100 г сыра
• 1 сладкий перец
• Соль, перец по вкусу
• 4-5 яиц
• 60 г бекона
• Зелень

Как приготовить Фритатта с сыром и беконом рецепт пошагово

1. Для начала устанавливаем сковороду на плиту, желательно с антипригарным покрытием, пусть хорошо нагревается. Нарезаем бекон маленькими кусочками, у меня 60 г. В разогретую сковороду вливаем 1 ложку масла, туда же отправляем бекон и слегка его обжариваем. Вместо бекона можно взять кусочек сала, любой колбаски, ветчины, корейки, пару сосисок или ломтик куриного филе - в общем что есть, то и берите! Далее, одну крупную или две небольшие луковицы нарезаем маленькими кубиками и сразу же отправляем в сковороду к бекону, все перемешиваем и продолжаем обжаривать на среднем огне.
2. Три крупные сырые картофелины нарезаем кубиками примерно по сантиметру и сразу добавляем в сковороду к остальным продуктам, все перемешиваем и накрываем крышкой, чтобы продукты не только обжарились, но пропарились и стали мягкими. Отдельно нарезаем небольшой сладкий перец такими же кусочками, как и картофель. Если нет перца, то и не надо, возьмите те продукты, которые есть у вас в наличии - это могут быть кабачки, баклажаны, грибы, помидоры, цветная капуста или брокколи, зеленый горошек, стручковая фасоль, морковь и даже замороженные овощные смеси - в общем, готовим из того, что есть в данный момент. Небольшой кусочек абсолютно любого сыра - у меня 100 г голландского натираем на крупной терке.
3. Отправляем нарезанный перец к полуготовому картофелю, перемешиваем и обжариваем все вместе на среднем огне под крышкой. Отдельно в глубокую миску разбиваем яйца, я взяла 5 штук, а вы берите по своему усмотрению, добавляем соль, немного перца и любую нарезанную зелень - свежую, сушеную или как у меня замороженный укроп. Венчиком все хорошо перемешиваем и даже немного взбиваем до пышности. Овощи в сковороде посыпаем солью и перцем, еще раз перемешиваем и готовим под крышкой до мягкости картофеля. Как только картофель станет мягким, снимаем сковороду с плиты и отправляем все содержимое в миску с яйцами, быстро перемешиваем, выливаем половину массы в эту же сковороду, сверху засыпаем тертым сыром, а поверх сыра остальную яично-овощную массу.
4. Возвращаем сковороду на плиту, накрываем крышкой и устанавливаем самый малый нагрев. Прогреваем продукты в сковороде до тех пор, пока они станут плотными и яичная масса хорошо схватится. Лопаткой проходим по краю сковороды, накрываем любой плоской тарелкой и осторожно переворачиваем, возвращаем запеканку обратно в сковороду, снова накрываем крышкой и еще некоторое время готовим на минимальном огне с обратной стороны.
5
(1 гол.)
Коллекция Рецептов

Автор рецепта Коллекция Рецептов Дина, на сайте есть множество последних новых видео рецептов Дины и ее канала "Коллекции Рецептов".

Похожие рецепты
Комментарии (0)
13+3=
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube