Булочки с заварным кремом из дрожжевого теста

Ольга Матвей Десерты и выпечка Булочки Рогалики

Готовит Ольга Матвей булочки с заварным кремом из дрожжевого теста рецепт простой в домашних условиях. Очень легкое и воздушное тесто. .

Ингредиенты

Тесто:
Мука 400 г
Дрожжи 10 г
Сахар 80 г
Соль 0,5 ч. л.
Сухое молоко 1 ст. л.
Сливочное масло 50 г
цедра 0,5 лимона
1 яйцо
Вода 200 мл

Крем:
Молоко 350 мл
2 желтка
Крахмал любой 2 ст. л.
Сахар 4 ст. л.
Ваниль
Цедра 0,5 лимона
Сливочное масло 50 г
Орехи 50 г
Сок🍋 1 ст. л.

Как приготовить Булочки с заварным кремом из дрожжевого теста рецепт пошагово

1. Смешать муку, сахар, соль сухие дрожжи, сухие сливки. Влить смесь яйца, масла, цедры, воды, перемешать. Дать подойти под плёнкой на дверце духовки на 150С. В сотейник влить молоко, 2 желтка, ванильный сахар, цедру, крахмал, сахар, уварить на среднем огне, помешивая и снижая нагрев.

2. Полностью остудить и взбить с мягким маслом, соком лимона и молотыми орехами. Тесто на присыпанной мукой поверхности разрезать на 8, обвалять в муке, раскатать, выложить на каждый по ст.л. с горкой крема.

3. Накрыть краем, хорошо прижать по краю, порезать свободный край на лучики и подвернуть к центру, придать форму рогалика, выложить на деко с пергаментом. Выпекать при 180С🌡10-13 мин., не передержать! Дать остыть.

Видео рецепт ютуб ниже 👇

Автор рецепта Ольга Матвей, мы составили подборку лучших рецептов с ее ютуб канала "Готовить Просто". Так же есть подразделы торты, пироги, салаты.

Похожие рецепты